Бързо и лесно тофу Alla Puttanesca Alla Puttanesca традиционно се сервира с…

Бързо и лесно тофу Alla Puttanesca Alla Puttanesca традиционно се сервира със спагети и черни маслини. Нямах нито едно от двете, така че заложих с талиатели и зелени маслини. Не съм склонен да съхранявам черни маслини в къщата си, въпреки че наистина ги обичам. Можете да направите традиционната версия на това с добавяне на тофу, ако имате всички съставки, но това беше също толкова вкусно. Съставки (порции 2) 2 порции паста (спагети/талиатели или подобни) 1 блок изключително твърдо тофу – пресовано за поне 15 минути и нарязано на кубчета 1 глава лук – нарязан 2 скилидки чесън – смлян 500 г пасата 1 супена лъжица каперси – ситно нарязан 1 чаена лъжичка риган half чаена лъжичка лют червен пипер (или по-малко за по-мек вкус) 2 супени лъжици доматено пюре 1 супена лъжица пресен босилек (около 3-Four средно големи листа, когато са нарязани на ситно) 1 супена лъжица пресен магданоз – ситно нарязан Стрийка лимонов сок 12 маслини – нарязани 2 супени лъжици зехтин Загрейте олио в тиган и хвърлете в тофуто. Запържете в тиган на среден огън за около 10-12 минути, или докато леко покафенеят и станат хрупкави от всички страни, като разбърквате често. Когато се свари, свалете от огъня и оставете настрана. Междувременно сварете пастата според инструкциите на опаковката (около 10 минути). В отделен тиган загрейте 1 супена лъжица олио и добавете лука и чесъна. Запържете за около 5 минути, след което добавете лют червен пипер, доматено пюре и каперси. Изсипете пасата и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. След това добавете запърженото в тиган тофу, сварената паста и босилека. Разбъркайте, за да се комбинират добре всички съставки. Продължете да готвите около 3-Four минути или докато стане горещо, след което отстранете от огъня и сервирайте. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз и резени маслини. Полейте пресен лимонов сок.