Мъфините наистина са моят хляб и масло, когато става въпрос за печене. Очаквам с нетърпение…
Мъфините наистина са моят хляб и масло, когато става въпрос за печене. Очаквам с нетърпение да ги изпека! ••• Любимите ми мъфини са с боровинки! 🫐 Всъщност съм алергичен към сурови боровинки, но мога да ги ям варени или печени 😉! Тези мъфини са вкусен мъфин за закуска, здравословен, но не прекалено здравословен! ••• Чувствайте се свободни да заместите брашно без глутен, веганско масло и кокосова захар за обикновените. Но няма да е ТОЛКОВА здравословно (без рафинирана захар или без глутен). 😘 ••• Мъфини с боровинки 🫐😍 (GF) Съставки: 2 чаши безглутеново брашно, съдържащо гума ксантума (аз използвах Bob Crimson Mills 1 към 1) 1 супена лъжица бакпулвер half чаена лъжичка сол 1/four чаена лъжичка канела 3/four чаша кокос захар eight супени лъжици веганско масло, разтопено и охладено half чаша обикновено гръцко кисело мляко Three яйца 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 1 чаша пресни боровинки, изплакнати Покритие на мъфините: 1/four чаша пресни боровинки, изплакнати 2 супени лъжици турбинадо захар Начин на приготвяне: В купа, смесете заедно безглутеново брашно, бакпулвер, сол и канела. В отделна купа смесете кокосовата захар, разтопеното масло, киселото мляко, яйцата и ванилията, докато се смесят добре. ••• Смесете сухите съставки в мократа смес, докато се смесят добре и няма бучки. Внимателно добавете боровинките, докато се смесят. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете тестото да почине на стайна температура за 20 минути. Това помага на тестото да стегне. ••• През това време загрейте фурната до 375F и покрийте тавата за мъфини с хартиени чаши. С помощта на лъжица за сладолед или голяма лъжица разпределете равномерно тестото в подготвени форми за мъфини. Ако искате по-големи мъфини, напълнете ги до горе с малко преливане. ••• Отгоре поръсете с допълнителни боровинки и поръсете със захар турбинадо отгоре. Печете 22-25 минути или докато мъфините станат златисти и клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. ••• Оставете да изстине в тава за мъфини върху решетка за 10 минути. Извадете мъфините от формата за мъфини и ги оставете да изстинат върху решетка поне още 10 минути. Насладете се с кафе за закуска!! НЯМ! Насладете се 🫐🫐🫐
