Не мога да си спомня кога за последно ядох китайска храна за вкъщи. Не съм особено за…

Не мога да си спомня кога за последно ядох китайска храна за вкъщи. Нямам особено късмет там, където живея, за опции, което е наистина жалко. Копнея за идеята за китайски къри сос, полят върху зеленчукови сингапурски оризови спагети с хрупкаво тофу, добавено за добра мярка. Най-близкото, което постигам, е като си направя сам, което наистина ми хареса и беше вкусно! Кажете ми, ако опитате това 💗 Хрупкаво тофу с пържени броколи и китайски къри сос: Съставки (порции 2) 1 блок изключително твърдо тофу (пресовано за около 30 минути и нарязано на кубчета) 1 малка глава броколи – нарязани на цветчета (или под за Three чаши замразени) 1 глава бял лук – нарязани 2 скилидки чесън – смлени Three супени лъжици царевично брашно 2 супени лъжици олио За соса: 1 супена лъжица масло без млечни продукти по избор Three супени лъжици универсално брашно 450 мл зеленчуков бульон 1 супена лъжица къри на прах (аз използвах изключително люто, но препоръчвам да използвате леко/средно къри на прах, ако предпочитате по-малко подправки) 1/2 чаена лъжичка пет китайски подправки 1/Four чаена лъжичка куркума Щипка смлян джинджифил Щипка сол и черен пипер 1/2 чаена лъжичка кафява захар или друг подсладител (по избор) за по-сладък вкус. Добавете царевичното брашно в купа и хвърлете в тофуто. Разбъркайте старателно, докато всички страни се покрият равномерно. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и добавете кубчетата тофу. Гответе на среден огън, като разбърквате често, за 8-10 минути или докато станат хрупкави. Междувременно смесете всички подправки за соса в купа и оставете настрана. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на слаб огън и добавете към него брашното. Разбийте за около 5 секунди, след което добавете всички подправки. Продължете да разбивате и започнете малко по малко да наливате зеленчуковия бульон. Поддържайте котлона на ниска температура и оставете да къкри за около 4-5 минути, като разбърквате често, след което добавете кафявата захар, ако използвате. Свалете от огъня и оставете настрана. Отстранете тофуто от огъня и го оставете настрана за по-късно. Загрейте 1 супена лъжица олио в отделен тиган и добавете лука. Запържете за около 5 минути, след това добавете смлян чесън и продължете да готвите още 2-Three минути. Добавете цветчетата броколи, запържете на среден огън, като разбърквате често, за около 5 минути. Добавете хрупкавото тофу и полейте върху къри соса. Продължете да готвите за 5 минути или докато стане горещо. Свалете от огъня и сервирайте с ориз или юфка.