Подхранващо къри от смесени зеленчуци и червена леща, или това, което обичам да наричам моето най-добро…
Подхранващо къри от смесени зеленчуци и червена леща, или това, което обичам да наричам моята върховна комфортна храна! Наистина обичам къри, мога да го ям всеки ден и никога да не ми омръзне! Също така обичам да експериментирам с различни подправки, за да създавам вкусни рецепти. Както винаги, кажете ми какво мислите ☺️ Съставки (порции 2-3) Three чаши избрани зеленчуци (използвах моркови, карфиол, грах) – нарязана 1 чаша червена леща – измита старателно 2 half чаши вода 1 бял лук – нарязани на кубчета Three скилидки чесън – смлян 2 с. л. доматено пюре 1 ч. л. къри на прах 1 ч. л. кориандър на прах half ч. л. канела half ч. л. лют червен пипер на прах 1 ч. л. куркума 1 с. л. олио Загрейте олио в голям тиган и хвърлете в него лука и чесъна. Запържете на среден огън за около 5 минути. След това добавете избраните зеленчуци и продължете да готвите още 5 минути. Добавете към доматеното пюре всички подправки, разбъркайте, за да се комбинират добре. Добавете измитата леща и 2,5 чаши вода, покрийте и гответе на среден огън за 15 минути, като разбърквате често. Отстранете капака и разбъркайте, след това намалете котлона и оставете да къкри още 8-10 минути, или докато зеленчуците омекнат. Свалете от огъня и сервирайте.
