ХРУПКАВА САЛАТА ОТ КЕЙЛ🥗 Години наред мразех кейл и не разбирах как хората изобщо маскираха горчивината. Обрат на сюжета – разбрах го и това буквално е единствената салата, която харесвам. Има няколко основни неща, които трябва да имате предвид, когато приготвяте сурово зеле 1. Използвайте лацинато зеле – преди се опитвах да правя салати с зеле с предварително нарязано, опаковано в торбички зеле и всеки път имах същия проблем с горчивината. 2. Размерът има значение – (вижте моята макара с акценти за стъпка по стъпка), тъй като кейлът е толкова сух лист, нарязването на кейл възможно най-фино му позволява да запази хрупкавостта си, но осигурява по-добре заоблена хапка с всички останали съставки и дава повече кътчета и празнини, за да проникне дресинга🤤 3. Покажете му малко любов – след почистване на зеле е толкова важно да масажирате малко зехтин в него. Тъй като е толкова сух, се нуждае от допълнителна влага, за да може да допълва други вкусове. Освен това е единственото листно зелено, което може да се приготви с дресинг и да не се разваля в хладилника за една нощ. 4. Отстранете👏🏼стеблата👏🏼 Съставки ..👇🏼 Моята рецепта направи 1 голяма салата, която имах за Three обяда. – 1 half of връзка Лацинато кейл – 1 торба зеле или суха смес от зелева салата – 1 супена лъжица ситно нарязан копър – Козе сирене с чесън и билки (уверете се, че пише GF за моите целиакия) – Слънчогледови семки – 1 чаша зехтин – 1/ Рецепта за Three чаши GF дресинг със синьо сирене..👇🏼 1. Измийте и нарежете зеле на тънки ивици. Не забравяйте да премахнете дръжките от средата. 2. Добавете суха, измита смес от зелева салата и няколко стръка ситно нарязан копър. Копърът е много силен аромат, така че по-малкото е повече. 3. Добавете козе сирене и слънчогледови семки измерено със сърце. 4. ДРЕСИНГ – синьото сирене може да бъде много силно, но наистина допълва вкуса на тази салата най-добре. Намалявах вкуса на синьото сирене като го нарязах със зехтин. В зависимост от това колко салата приготвяте, използвайте около две части зехтин към една част синьо сирене. Това наистина трябва да се смеси много добре, но в крайна сметка ще се комбинира, за да се получи много приятен, кремообразен, но освежаващ дресинг. 5. Винаги допълвам салатите си с малко сол и черен пипер и ги комбинирам с протеин. Наслади се!!
