Честит понеделник на всички. Надявам се, че сте имали най-добрия уикенд! Това е толкова вълнуващо д…
Честит понеделник на всички. Надявам се, че сте имали най-добрия уикенд! 🤗 Това е толкова вълнуващ ден в Англия и Уелс с отваряне на магазини, които не са от първа необходимост. Наистина се чувства като началото на нормалността! Кръчмите отварят тук от 26-ти и аз съм толкова развълнуван да седя навън в смразяващия студ и да ям вкусна храна! Всъщност съм забравила какво е някой друг да ми готви 🥴 Както и да е, за обяд направих кремообразна фъстъчена яхния, комбинирана с тиква, червена леща и морков. Друго бързо и лесно здравословно ястие, което можете да опитате 💗 Съставки (порции 2) half чаша червена леща – измита старателно 1 голям морков – нарязан на шайби 1 малка тиква Butternut – обелена и нарязана на малки кубчета 1 глава бял лук – нарязан на кубчета three скилидки чесън – мляно three супени лъжици доматено пюре 2 ч. л. червен пипер half ч. л. чили на прах 1 ч. л. кориандър half ч. л. гарам масала 2 чаши зеленчуков бульон half чаша натурално фъстъчено масло 1 супена лъжица кокосово масло. Започнете с измиване на червената леща, след което добавете в тиган с вряща вода, за да сварите предварително (около 8-10 минути). Междувременно загрейте 1 супена лъжица кокосово масло в тиган и хвърлете в него лука и смления чесън. Запържете за около 5 минути. Добавете моркова и тиквата и продължете да готвите още 5 минути, като разбърквате често. След това добавете доматеното пюре и всички подправки и разбъркайте всичко добре. Отстранете червената леща от котлона и я отцедете, след което добавете в същия тиган. Залейте със зеленчуковия бульон и продължете да бъркате. Намалете котлона до минимум и разбъркайте натуралното фъстъчено масло. Оставете да къкри около 20 минути или докато тиквата и морковите омекнат, като разбърквате често. Забележете, не се колебайте да добавите капка вода, ако сосът стане твърде гъст. Свалете от огъня и сервирайте с ориз (по желание). Гарнирайте с натрошени натурални фъстъци, лют червен пипер и кориандър (по желание).
